炒菜做饭是咱们日常生活中很关键的一部分。可能你们对做出美味菜肴很了解 ，可是你们可能不知道，很多烹饪方法也会作用食物热量 ！

我们也一直重申，提议大家减脂期能够自己做饭，BB Markets官网入口热量可控 ，营养搭配更均衡 。

今天蓝豆豆营养师带大家学学——减脂餐的7种烹饪方法，小本本拿出来 ，做好笔记哟！

1 、蒸 ：最大程度保留营养

蒸不会让食物吸入大量的油脂，几乎可以最大程度上保留营养。

因为蒸的流程中没有油烟，热分解和氧化损失也对比小，蓝莓市场外汇还不会引发食物中摄入过多油脂
。

像蔬菜类的食物不宜烹饪太久 ，太久也会造成营养流失，一般烹饪时间最多不要超过5分钟。 具体时间要根据食物的类别和是否蒸熟确定哦。

2、焖 ：营养损失少

尹正同学简直凭一己之力让焖菜火了起来~

焖菜的温度通常≤100度，属于低温烹调
，产生丙烯酰胺等有害物质较少，怕热的维生素C等营养物质流失也较少
，保留了食物自然的鲜甜 。

做法简单到厨艺小白 ，没有油腻感，还极致爽口。

而且 烹饪流程中，放油也较少 ，可以一定程度上下降脂肪的摄入量。

3  、生吃：保留维生素和矿物质

不要误会噢 ，不是生吃肉类 ，是AVA外汇官网生吃蔬菜类哟 ！

生吃饱腹感最强 ，还能最大程度上保留食物中的维生素和矿物质，以及多重活性保健因子，促进肠胃蠕动。

但生吃可能存在农药残留，寄生虫 ，草酸等难题 ，特别是绿叶蔬菜。而且慢性腹泻和肠胃敏感的人群生吃蔬菜还容易引发肠胃不适。因此具体多大比例生吃，还是要看自己的咀嚼作用、消化作用和身体抵抗力
。

生吃的话提议选择草酸和单宁含量较低的蔬菜 ， 比如黄瓜、紫甘蓝
 、番茄
、萝卜、生菜、甜椒等。另外 ，也可以适当加一些调料凉拌提升食物的口感
，但要记得 运维其中油、沙拉酱等调料的用量 。

4、水煮 ：水溶性维生素易流失

不仅是水煮，包括焊、烫 、煲等方法，是大多数减肥人员偏爱的烹饪方法。

看起来还是对比卫生，缺点是食物中的维生素C 、叶酸等可溶性物质都容易溶于水中 ，从而损失掉食物中的一些营养。EX外汇平台所以 ， 烹饪的时候要尽量缩短烹饪的时间，下降营养素的损失。

5、炖煮 ：记得少盐少油

炖的方法在北方对比常见，不是有这样一句话  ：给东北人一口锅，他们能炖了整个世界！啥小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条 、牛肉炖土豆...没啥是不可以炖的
。

其实，薯类、肉类、豆类等这些不容易熟的食材都可以选择炖煮的烹饪方法 。

炖煮的热量虽然不会太高，但需要注意的是 一定要少油少盐噢。

6 、炒：一定少放油

炒菜的烹饪时间短
，既美味还能保留一定营养。

但烹饪流程中加入过多的油 ，会提升食物的脂肪含量。对于要减肥的你来说关键要注意控油 。 可以改用不粘锅，少油也不会粘锅，强烈精选。

7、烤：巧用烤箱

用烤箱烤制食物 ，没有明火烤制那么不卫生 。

烤箱烤制不仅可以运维温度，防止温度过高产生致癌物质 。

用烤箱烤制肉类 ，甚至可以不放油，因为肉类在烤制流程中，会析出油脂，下降油分，更加卫生， 还不用为油烟烦恼。

蓝豆豆营养师提议
：总要有人瘦
，总要有人美
，那个人为什么不能是你！不是每个人都天生丽质 ，但我们可以天生励志 ，大部分时候肥胖就是吃出来的，在做菜方面，如果不注意某些习惯，只会引发自己越来越胖哦。所以
，从现在开展养成好的烹饪习惯吧
。新的一天，加油 ！

我是蓝豆豆营养师，喜欢营养卫生减肥健身 ，如果你还不知道怎么减肥，怎样营养食疗卫生，赶快留意我
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（蓝豆豆营养师首发作品 ，禁止抄袭）

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